Быстрый суп с креветками напоминает знаменитый тайский Том-Ям

Быстрый суп с креветками представляет собой замечательную интерпретацию знаменитого тайского блюда Том-Ям. Этот рецепт адаптирован под нашу кухню, что делает его интересным и доступным для приготовления в домашних условиях. Процесс приготовления существенно упрощен, однако суп не теряет своей уникальной вкусовой палитры. Особенной изюминкой нашего супа является добавление кокосового молока, придающего блюду неповторимый аромат и сладковатый привкус.

Почему стоит попробовать этот суп?

Кокосовое молоко, добываемое из мякоти кокосового ореха, широко используется в кулинарии. Его добавляют в соусы, каши и даже в кофе, создавая интересные комбинации вкусов. Суп с креветками на основе кокосового молока идеально подходит для любителей экзотической кухни. Аромат кокоса при этом очень тонкий и гармонично сочетается с острыми специями, такими как карри и перец чили.

Идеальные сочетания

Кокосовое молоко отлично комбинируется с различными приправами, добавляя глубину и насыщенность блюду. Если вы любите остроту, добавьте перец чили в конце приготовления, чтобы суп приобрел пикантность.

Ингредиенты на 4 порции

• 250 г сырых замороженных креветок
• 150 г риса
• 2 ч. л. приправы карри
• 8 перьев зеленого лука
• 400 мл кокосового молока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить суп с креветками

Шаг 1

Разморозьте креветки. В кастрюлю налейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте рис и обжаривайте, помешивая, в течение 3 минут. Затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук и карри, продолжайте готовить еще 2 минуты. Влейте кокосовое молоко, затем добавьте 400 мл горячей воды и готовьте на среднем огне под крышкой 8 минут.

Шаг 2

Добавьте в суп размороженные креветки и продолжайте готовить еще 6 минут. Когда рис будет готов, посолите суп и приправьте свежемолотым перцем. Разлейте суп по тарелкам и украсьте оставшимися перьями зеленого лука. Перед подачей сбрызните оливковым маслом для дополнительного аромата и вкуса.

Польза креветок

Креветки – это не только очень вкусный продукт, но и полезный. Они богаты белком, витаминами и минералами, такими как цинк и йод, что делает их замечательным выбором для полноценного питания. Соединяя их с кокосовым молоком и специями, вы получаете не только насыщенный вкус, но и множество полезных свойств.

Заключение

Быстрый суп с креветками — это идеальный вариант для обеда или ужина, который позволяет насладиться восточной кухней, не проводя целый день на кухне. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!