Запечённые кабачки с фаршем и сыром: бюджетный рецепт
Запечённые кабачки с фаршем и сыром – это не только вкусное, но и экономичное блюдо, которое понравится всей семье. В этом рецепте мы расскажем, как быстро и легко приготовить это блюдо, используя доступные ингредиенты. Это идеальный вариант обеда или ужина, который можно подавать и в будние дни, и на праздничный стол.
Почему выбираем кабачки?
Кабачки — это источник витаминов, минералов и клетчатки. Они низкокалорийные, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Кроме того, кабачки хорошо сочетаются с мясом и сыром, что делает их отличной основой для запеканок и других блюд.
Ингредиенты для запечённых кабачков
- 2 средних кабачка
- 300 г мясного фарша (можно использовать куриный, свиной или говяжий)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 150 г тёртого сыра (пармезан, моцарелла или другой любимый сыр)
- Соль и перец по вкусу
- Специи для фарша (по желанию)
- Растительное масло для жарки
- Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Приготовление запечённых кабачков
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить запечённые кабачки с фаршем и сыром, необходимо подготовить все ингредиенты.
- Кабачки следует хорошо вымыть и нарезать пополам вдоль. Удалите семена ложкой, чтобы образовалась «лодочка».
- Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Морковь можно натереть на терке.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и жарьте вместе ещё 5 минут.
- К этому овощному миксу добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте до готовности фарша, помешивая.
Наполнение кабачков
Как только фарш будет готов, начните заполнять «лодочки» из кабачков. Положите фарш в каждую кабачковую половину, утрамбовывая его ложкой. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.
Запекание
Подготовленные кабачки уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте кабачки примерно 30-40 минут до золотистой корочки.
Проверка готовности
Проверить готовность блюда можно с помощью ножа: он должен легко проходить через мясо и кабачок.
Подача блюда
После запекания дайте кабачкам немного остыть, украсив зеленью перед подачей. Запечённые кабачки можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично подходят к любимым соусам или свежему салату.
Простые советы для улучшения рецепта
- Для более насыщенного вкуса в фарш можно добавить чеснок и обжаренные грибы.
- Если у вас есть другие овощи – такие как перец или помидоры, вы можете добавить их в фарш.
- Для более пикантного вкуса используйте острые приправы или сыр с плесенью.
Заключение
Этот бюджетный рецепт запечённых кабачков с фаршем и сыром не только прост в приготовлении, но и очень вкусный. Попробуйте его на своей кухне и порадовать близких новым блюдом!