Запечённые кабачки с фаршем и сыром: бюджетный рецепт

Запечённые кабачки с фаршем и сыром – это не только вкусное, но и экономичное блюдо, которое понравится всей семье. В этом рецепте мы расскажем, как быстро и легко приготовить это блюдо, используя доступные ингредиенты. Это идеальный вариант обеда или ужина, который можно подавать и в будние дни, и на праздничный стол.

Почему выбираем кабачки?

Кабачки — это источник витаминов, минералов и клетчатки. Они низкокалорийные, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Кроме того, кабачки хорошо сочетаются с мясом и сыром, что делает их отличной основой для запеканок и других блюд.

Ингредиенты для запечённых кабачков

• 2 средних кабачка
• 300 г мясного фарша (можно использовать куриный, свиной или говяжий)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 150 г тёртого сыра (пармезан, моцарелла или другой любимый сыр)
• Соль и перец по вкусу
• Специи для фарша (по желанию)
• Растительное масло для жарки
• Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Приготовление запечённых кабачков

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить запечённые кабачки с фаршем и сыром, необходимо подготовить все ингредиенты.

• Кабачки следует хорошо вымыть и нарезать пополам вдоль. Удалите семена ложкой, чтобы образовалась «лодочка».
• Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Морковь можно натереть на терке.
• В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
• Добавьте морковь и жарьте вместе ещё 5 минут.
• К этому овощному миксу добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте до готовности фарша, помешивая.

Наполнение кабачков

Как только фарш будет готов, начните заполнять «лодочки» из кабачков. Положите фарш в каждую кабачковую половину, утрамбовывая его ложкой. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.

Запекание

Подготовленные кабачки уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте кабачки примерно 30-40 минут до золотистой корочки.

Проверка готовности

Проверить готовность блюда можно с помощью ножа: он должен легко проходить через мясо и кабачок.

Подача блюда

После запекания дайте кабачкам немного остыть, украсив зеленью перед подачей. Запечённые кабачки можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично подходят к любимым соусам или свежему салату.

Простые советы для улучшения рецепта

• Для более насыщенного вкуса в фарш можно добавить чеснок и обжаренные грибы.
• Если у вас есть другие овощи – такие как перец или помидоры, вы можете добавить их в фарш.
• Для более пикантного вкуса используйте острые приправы или сыр с плесенью.

Заключение

Этот бюджетный рецепт запечённых кабачков с фаршем и сыром не только прост в приготовлении, но и очень вкусный. Попробуйте его на своей кухне и порадовать близких новым блюдом!