Тефтели с капустой под сыром в духовке
Обожаю готовить тефтели в духовке, потому что не нужно следить за сковородой и постоянно что-то перемешивать. Можно просто подготовить все ингредиенты, выставить нужную температуру и заниматься своими делами. Ловите оригинальный рецепт с капустой!
Ингредиенты
- Говяжий фарш – 500 г
- Капуста – 400 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Зелень (рубленая) – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка капусты
Нашинкуйте капусту как можно мельче и протушите со 100-150 мл воды в сковороде под крышкой до мягкости. Жидкость за это время полностью испарится.
Шаг 2: Обжарка капусты
Добавьте масло и подрумяньте капусту на среднем огне, а потом дайте ей остыть.
Шаг 3: Формирование тефтелей
Смешайте капусту с фаршем, добавьте специи по вкусу и сформируйте круглые тефтели. Выложите их в форму для запекания.
Шаг 4: Подготовка соуса
Смешайте томатную пасту, давленый чеснок и специи примерно с 300-400 мл воды и залейте тефтели.
Шаг 5: Запекание тефтелей
Отправьте их в духовку на 30 минут при 180 градусах под фольгой.
Шаг 6: Добавление сыра
Снимите фольгу, засыпьте тефтели тертым сыром и отправьте в духовку еще на 10 минут. Перед подачей украсьте зеленью.
Советы по приготовлению
1. Выбор капусты
Для тефтелей лучше всего подходит белокочанная капуста, так как она хорошо держит форму и придает блюду нежный вкус.
2. Альтернативы фаршу
Можно использовать не только говяжий фарш, но и куриный или свиной, в зависимости от предпочтений и диеты.
3. Как использовать остатки
Остатки тефтелей отлично подходят для приготовления супа. Просто добавьте их в бульон и варите до готовности.
Подача блюда
Как сервировать тефтели
Тефтели с капустой под сыром лучше всего подавать горячими, украшенными свежей зеленью. Отлично сочетаются с картофельным пюре или рисом.
Кулинарные сочетания
Это блюдо можно дополнить легким овощным салатом или консервами, что придаст ему свежести и яркости.
Заключение
Тефтели с капустой под сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской встречи.
