Современные рецепты Вторые блюда Тефтели с булгуром – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Тефтели с булгуром – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Нет комментариев 11:19

Тефтели с булгуром: идеальный рецепт для полноценного обеда

От фрикаделек тефтели отличаются тем, что готовятся непременно с добавлением крупы. Причем это необязательно должен быть рис. Можно, к примеру, приготовить тефтели и с булгуром. Хотите попробовать? Тогда внимательно читайте рецепт!

Ингредиенты

  • Говядина – 300 г
  • Свинина – 300 г
  • Булгур – 150 г
  • Яйца куриные – 1 штука
  • Морковь – 100 г
  • Лук – 100 г
  • Сметана – 50 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Томатный соус – 80 г
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Молотый кориандр – по вкусу
  • Паприка – по вкусу
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Вода – 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка булгура

Булгур предварительно промойте и проварите в подсоленной воде до полуготовности. Это поможет сохранить текстуру и вкус крупы в конечном блюде.

Шаг 2: Приготовление фарша

Пропустите через мясорубку свинину и говядину. При желании можно использовать другую мясную основу, но комбинирование этих двух видов мяса придаст блюду особый вкус.

Шаг 3: Подготовка овощей

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. Эти овощи придадут своей сладостью и ароматом фаршу.

Шаг 4: Обжарка лука и моркови

Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости. Этот шаг добавляет глубину вкусу и усиливает аромат готового блюда.

Шаг 5: Формирование тефтелей

Смешайте мясной фарш, проваренный булгур, яйцо, зажарку, сметану, соль и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Смоченными руками сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление тефтейлей.

Шаг 6: Обжарка тефтелей

Обжарьте заготовки на масле до румяной корочки. Это даст приятную текстуру и вкус вашему блюду.

Шаг 7: Тушение в соусе

Сложите тефтели в широкую сковородку, добавьте томатный соус, воду и соль. Тушение в соусе освободит соки из мяса и создаст насыщенный аромат.

Шаг 8: Доведение до готовности

Протушите тефтели с булгуром на медленном огне 30 минут. Этот этап важен для пропитки тефтелей соусом и окончательного соединения всех вкусов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Запечённые кабачки с фаршем и сыром: бюджетный рецептЗапечённые кабачки с фаршем и сыром: бюджетный рецепт

Запечённые кабачки с фаршем и сыром: бюджетный рецепт Запечённые кабачки с фаршем и сыром – это не только вкусное, но и экономичное блюдо, которое понравится всей семье. В этом рецепте

Вторые блюда

Гуляш из курицы с картошкой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошаговоГуляш из курицы с картошкой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

45 мин. 6 порций somegirl, stock.adobe.com 0 Предлагаю вам еще одну оригинальную вариацию популярного венгерского блюда. Гуляш из курицы с картошкой можно быстренько приготовить, когда нет времени или желания долго

Вторые блюда

Гуляш из утки – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошаговоГуляш из утки – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Гуляш из утки — вкусное и сытное блюдо Раньше гуляш готовили пастухи, которые могли сделать его буквально из подручных овощей и мяса просто в казане на костре. С тех пор

Вторые блюда