Ингредиенты для рыбных тефтелей
- Треска – 800 г
- Белый хлеб – 160 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Растительное масло – 40 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Морковь – 80 г
- Сметана – 90 г
- Вода – 0.5 стакана
- Лук – 160 г
Пошаговый рецепт приготовления рыбных тефтелей
Шаг 1: Подготовка рыбы
Очистите рыбу, разделайте на филе и пропустите через мясорубку. Используйте свежую треску, чтобы тефтели получились более ароматными.
Шаг 2: Обжарка овощей
Обжарьте лук с морковью в растительном масле до румяности. Это придаст вашим тефтелям замечательный вкус и аромат.
Шаг 3: Подготовка хлеба
Размочите белый хлеб в воде, чтобы он стал мягким. Это позволит тефтелям быть более нежными и сочными.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
Пропустите обжаренные лук и морковь вместе с размоченным хлебом через мясорубку. Затем вымешайте фарш, добавьте яйца и специи по вкусу. Сформируйте тефтели желаемого размера. Если хотите, обваляйте их в муке для золотистой корочки.
Шаг 5: Запекание
Залейте тефтели водой со сметаной и специями. Это сделает их ещё более вкусными. Отправьте в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов.
Подача рыбных тефтелей
Рыбные тефтели прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо. Их можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Не забудьте украсить блюдо зеленью!
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш укроп или петрушку.
- Если тефтели получились слишком плотными, можно добавить немного молока в фарш.
- Экспериментируйте с различными видами рыбы — лососем или судаком.
Заключение
Рыбные тефтели — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Готовьте их на семейный ужин, и вы удивите своих близких новым кулинарным шедевром!