Попробуйте мексиканский фасолевый суп с хрустящим тофу

Если вы устали от классических блюд, таких как борщ или щи, и хотите внести в свой рацион немного разнообразия, мексиканский фасолевый суп с хрустящим тофу станет отличным выбором. Это блюдо не только насыщено ароматами и вкусами, но и легкое, так как готовится на основе овощного бульона. В этой статье мы подробно расскажем о способах его приготовления и ингредиентах, необходимых для этого восторженного ужина.

Почему стоит попробовать мексиканский фасолевый суп?

Мексиканский фасолевый суп — это не просто еда. Это праздник для ваших вкусовых рецепторов. Фасоль в сочетании с болгарским перцем, чили и чесноком создает взрывной вкус, который обязательно понравится вам и вашей семье. Давайте подробнее рассмотрим ингредиенты и процесс приготовления.

Ингредиенты на 2 порции

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для начала нам нужно подготовить наши ингредиенты. Болгарский перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и нарежьте кубиками. Перец чили также нужно очистить от семян и нарезать его тонкими колечками. Слейте жидкость из банки с фасолью, измельчите чеснок и нарежьте тофу кубиками.

Шаг 2: Обжарка овощей

В кастрюлю налейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте чеснок, сладкий перец и чили в течение 2 минут. После этого добавьте томатную пасту и готовьте ещё 2 минуты. Затем влейте овощной бульон, посолите по вкусу и доведите суп до кипения. Добавьте фасоль и варите на среднем огне под крышкой в течение 10 минут.

Шаг 3: Приготовление тофу

В другой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте тофу до золотистого цвета, примерно 5 минут. Переложите обжаренный тофу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла.

Шаг 4: Подача супа

Разлейте суп по тарелкам, положите хрустящий тофу в центр каждой порции, посыпьте свежей кинзой и подавайте со сметаной.

Полезные советы

Как сделать суп более острым

Если вы любите острые блюда, добавьте больше перца чили или посыпьте суп немного красным перцем при подаче.

Секреты идеального бульона

Для более насыщенного вкуса используйте домашний овощной бульон, который вы можете сделать из оставшихся овощей и специй.

Варианты подачи

Этот суп отлично сочетается с ломтиками авокадо, чипсами или даже с свежим хлебом. Будьте креативны в подаче для создания идеального обеда.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить мексиканский фасолевый суп с хрустящим тофу. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое приятно разнообразит ваш стол.