Гуляш в томатно-сливочном соусе в горшочках

Единственного традиционного рецепта гуляша просто не существует, потому что это народное региональное блюдо. Поэтому мне нравится постоянно пробовать новые и новые варианты. И делиться с вами лучшими находкам! Например, вот этот рецепт в томатно-сливочном соусе в горшочках.

Ингредиенты

• Говядина – 500 г
• Лук – 2 штуки
• Морковь – 1 штука
• Сметана – 2 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.
• Специи и приправы – 1 ч.л.
• Мясной бульон – 300 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте мясо средними кусочками, приправьте и разложите в горшочки.

Мелко нарежьте лук с морковью и обжарьте до золотистости.

Добавьте муку, перемешайте и через минуту добавьте томатную пасту со сметаной.

Тушите овощи еще минуту и отправьте к мясу.

Влейте в горшочки немного бульона и запекайте их час при 180 градусах и еще полтора – при 140.

Советы по приготовлению

Выбор мяса

Для приготовления гуляша лучше всего использовать говядину. Она обладает достаточной жирностью и прекрасно пропитывается вкусом соуса. Можно также использовать свинину, но в этом случае готовка займет меньше времени.

Специи и приправы

• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист
• Чеснок
• Сушеные травы (например, орегано или тимьян)

Рекомендации по подаче

Подавайте гуляш в горшочках сразу же после запекания, присыпав свежей зеленью. Гуляш в сочетании с хлебом или картофельным пюре станет идеальным ужином для всей семьи.

Хранение и разогрев

Приготовленный гуляш можно хранить в холодильнике до трех дней. Для разогрева лучше использовать духовку или микроволновую печь, чтобы не потерять нежность мяса и вкуса соуса.