Рецепт соуса маринара: популярность во всем мире
Соус маринара – это одно из самых известных итальянских блюд, ставшее основным элементом кухни многих стран, особенно в США. Этот соус не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусен, что делает его идеальным дополнением к пасте, пицце и мясным блюдам. Несмотря на существование множества вариаций, каждый рецепт обязательно включает свежий базилик, придающий соусу неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для приготовления соуса маринара
- Помидоры – 500 г
- Базилик – 3 веточки
- Лук – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления соуса маринара
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым шагом является подготовка всех ингредиентов. Лук необходимо очистить от шелухи и мелко нарезать, чтобы он быстрее обжарился.
Шаг 2: Обжарка лука
В разогретую сковородку с оливковым маслом выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне до состояния прозрачности.
Шаг 3: Подготовка помидоров
В это время помидоры нужно очистить от кожуры. Для этого вы можете обдать их кипящей водой, а затем остудить в сирой воде. После этого помидоры можно измельчить в блендере до состояния пюре.
Шаг 4: Соединение ингредиентов
Когда лук будет готов, добавьте к нему подготовленные помидоры, а также специи: лавровый лист, соль и молотый черный перец по вкусу. Вода поможет разбавить соус до нужной консистенции.
Шаг 5: Тушение соуса
Теперь аккуратно протушите все ингредиенты на медленном огне около 15 минут. В конце приготовления добавьте мелко нарезанные веточки базилика, чтобы подчеркнуть аромат соуса.
Применение соуса маринара в кулинарии
Соус маринара идеально подходит для подачи с различными блюдами, такими как:
- Паста – спагетти, пенне, тортильони и другие виды пасты
- Пицца – в качестве основы или соуса для подачи
- Мясные блюда – отлично сочетается с курицей и свининой
- Овощные блюда – также можно использовать как соус для запеченных овощей
Заключение
Соус маринара – это не просто соус, а настоящая кулинарная классика, способная украсить любое блюдо. Приготовление этого соуса займет всего 20 минут, что делает его доступным для ежедневного использования в вашем рационе. Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусным, ароматным соусом!
