Гуляш из говядины с помидорами: Сытный и Ароматный Рецепт
Гуляш из говядины с помидорами — это не только блюда традиционной кухни, но и отличный способ добавить в свой рацион сытное и вкусное мясное блюдо. Этот гуляш отличается невероятным ароматом и насыщенным вкусом благодаря добавлению свежих помидоров. В этой статье я поделюсь своим любимым рецептом, который попробовали все члены моей семьи и который стал настоящим хитом!
Почему стоит готовить гуляш из говядины с помидорами?
Гуляш — это венгерское блюдо, которое нашли свое место в меню многих народов. Говядина, как основной ингредиент, приносит не только вкус, но и множество питательных веществ. Добавление помидоров в гуляш делает его более сочным и придает легкую кислинку, которая идеально дополнит вкус мяса.
Ингредиенты для приготовления гуляша:
- Говядина – 1 кг
- Помидоры – 150 г
- Болгарский перец – 150 г
- Лук – 250 г
- Сметана – 1 стакан
- Мука – 2 ч.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Морковь – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления гуляша
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде до золотистости. Это создаст ароматную основу для вашего гуляша.
Шаг 2: Обжарка мяса
Добавьте нарезанную кубиками говядину к луку и жарьте еще 5 минут, постоянно помешивая, чтобы мясо равномерно обжарилось.
Шаг 3: Тушение мяса
Залейте немного воды, приправьте по вкусу и закройте крышкой. Протушите мясо на медленном огне до мягкости, это поможет достичь нежного и сочного результата.
Шаг 4: Добавление овощей
Нарежьте болгарский перец и морковь, добавьте их к говядине и тушите еще 15 минут. Овощи придадут блюду свежесть и яркость.
Шаг 5: Завершение приготовления
Смешайте в отдельной миске сметану, томатную пасту, муку и специи. Полученную смесь влейте в гуляш и прогрейте еще 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Полезные советы по приготовлению гуляша
- Выбирайте только качественную говядину, это основа успеха вашего блюда.
- Помидоры можно использовать как свежие, так и консервированные — оба варианта будут вкусными.
- Подготовленные овощи можно варьировать в зависимости от предпочтений. Например, добавьте картошку или баклажаны.
- Для усиления вкуса можно использовать красное вино при тушении мяса.
Подача гуляша из говядины с помидорами
Гуляш лучше всего подавать горячим, с гарниром из картофеля или свежими овощами. Посыпьте зеленью и подайте с ломтиком свежего хлеба для полного наслаждения блюдом.
