Что приготовить на Новый год: праздничные рецепты
Новый год — это время чудес, волшебства и, конечно же, ярких кулинарных впечатлений. Праздничный стол в эту ночь должен быть не только вкусным, но и красивым. В этой статье мы обсудим, что приготовить на Новый год, чтобы удивить своих гостей и создать атмосферу праздника!
Основные блюда на Новый год
Когда речь идет о главных блюдах для встречи Нового года, вам стоит учитывать традиции и предпочтения вашей семьи. Вот несколько вариантов, которые идеально подойдут для праздничного стола:
1. Запеченная утка с яблоками
Запеченная утка — это классическое блюдо, которое никогда не теряет своей популярности. Чтобы утка получилась сочной и ароматной, выберите молодых птиц и правильно подготовьте ингредиенты.
Ингредиенты:
- Утка — 1.5–2 кг
- Яблоки (желательно кисло-сладкие) — 4-5 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте утку, убрав лишний жир и опалив перо.
- Смешайте соль, перец и специи, натрите ими утку.
- Начините утку нарезанными яблоками и чесноком.
- Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте около 1.5–2 часов.
2. Новый год по-русски: салат «Оливье»
Не забудьте про классический салат, без которого трудно представить новогодний стол. Оливье — это беспроигрышный вариант!
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Горошек консервированный — 1 банка
- Куриное филе — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель, морковь и куриное филе.
- Нарежьте все ингредиенты кубиками и смешайте в единой посуде.
- Добавьте горошек и майонез, приправьте солью и перцем.
Закуски и салаты на новогодний стол
Закуски играют важную роль в праздничном меню. Они создают атмосферу уюта и придают стола разнообразия.
3. Мини-пирожки с мясом
Подавайте мини-пирожки как закуску, и ваши гости останутся довольны!
Ингредиенты:
- Тесто готовое слоеное — 500 г
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш, обжарьте до готовности.
- Раскатайте тесто и нарежьте на квадраты.
- Выложите начинку на тесто, заверните и выпекайте в духовке до золотистой корочки.
4. Салат «Мимоза»
Еще один популярный салат, который прекрасно дополнит ваш новогодний стол.
Ингредиенты:
- Консервация тунца — 1 банка
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и яйца, натрите их на терке.
- Выложите слоями: сначала картошку, затем тунца, лук, яйца и снова картошку.
- Каждый слой покрывайте майонезом.
Десерты для новогоднего стола
Запечатлите ужин сладким финалом! Вот несколько простых и вкусных десертов.
5. Торт «Наполеон»
Этот классический торт подойдёт для любого праздника.
Ингредиенты:
- Тесто для коржей — 500 г
- Молоко — 1 л
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 3 ст. ложки
- Ваниль — по вкусу
Приготовление:
- Испеките коржи по рецепту, остудите.
- Приготовьте крем из молока, сахара и муки, доведя до загустения.
- Соберите торт, перемазывая коржи кремом и посыпая крошкой от коржей сверху.
6. Фрукты в шоколаде
Легкий и быстрый десерт, который порадует всех сладкоежек!
Ингредиенты:
- Фрукты (бананы, клубника, яблоки) — по вкусу
- Шоколад — 200 г
Приготовление:
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Обмакните фрукты в шоколад и дайте застыть на бумаге для выпечки.
Напитки на Новый год
Не забудьте про напитки! Подберите что-то освежающее и непременное для праздника.
7. Шампанское и коктейли
Шампанское — традиционный напиток на Новый год, но вы можете создать вкусные коктейли для своих гостей.
Простые коктейли:
- Куба Либре: ром, кола, лайм.
- Мимоза: шампанское и сок апельсина.