Мандариновый соус к мясу: идеальное дополнение для ваших блюд

Цитрусы прекрасно дополняют мясные блюда. Хотите проверить? Приготовьте мандариновый соус к мясу! Его потрясающий вкус и чудесный аромат буквально сводят с ума! Подавать лучше в теплом виде, поскольку в составе присутствует сливочное масло.

Ингредиенты

• Мандарины – 400 г
• Яичные желтки – 2 штуки
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 50 г
• Карри – 0,5 ч.л.
• Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка мандаринов

С мандаринов снимите 1 ст.л. цедры.

Шаг 2: Извлечение сока

Выдавите сок из цитрусов и перелейте в подготовленную емкость.

Шаг 3: Подготовка соуса на водяной бане

На водяной бане растопите сливочное масло, влейте мандариновый и лимонный соки.

Шаг 4: Добавление ингредиентов

Добавьте специи, крахмал, цедру, сахар, соль и желтки. Взбейте до однородности.

Шаг 5: Завершение приготовления

Прогрейте еще 2 минуты и снимите с огня.

Почему стоит выбрать мандариновый соус?

Аромат и вкус

Мандариновый соус обладает уникальным сочетанием сладости и легкой кислинки, что позволяет ему прекрасно гармонировать с различными видами мяса, будь то курица, свинина или говядина. Ароматные цитрусовые ноты сделают ваше блюдо поистине незабываемым.

Польза ингредиентов

Мандарины являются источником витаминов, особенно витамина C, который поддерживает иммунную систему. Кроме того, использование натуральных ингредиентов, таких как сливочное масло и яичные желтки, делает этот соус не только вкусным, но и полезным.

Советы по подаче

Как подавать мандариновый соус?

Идеальным вариантом будет подавать соус в теплом виде. Пожалуй, он отлично подойдет к жареным или запеченным мясным блюдам. Также можно экспериментировать с подачей: соус можно использовать в качестве дипа или для маринования мяса перед приготовлением.

Комбинации с гарнирами

Мандариновый соус будет прекрасно сочетаться с картофельным пюре, стейками из овощей или свежими салатами. Рекомендуем подавать соус с салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать вкус.

Заключение

Мандариновый соус повышает уровень кулинарного удовольствия и открывает новые горизонты в приготовлении мясных блюд. Попробуйте его, и вы убедитесь в этом сами!