Гуляш из куриных сердечек с подливкой: ароматное и вкусное блюдо
Какие блюда вы готовите из потрошков? С недавних пор в списке моих фаворитов появился гуляш из куриных сердечек с подливкой. Я готовлю его с большим количеством специй, поэтому получается не только вкусно, но и очень ароматно.
Ингредиенты
- Куриные сердечки – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Растительное масло – 25 мл
- Мука – 40 г
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 4 горошины
- Зира – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 350 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Куриные сердечки подготовьте и нарежьте небольшими кусочками.
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
Шаг 2: Обжаривание овощей
Выложите овощи на разогретую сковородку с маслом слегка обжарьте.
Шаг 3: Добавление сердечек и специй
Добавьте нарезанные сердечки, специи и обжаривайте все вместе еще 7-10 минут.
Шаг 4: Подготовка подливки
Смешайте воду, муку и томатную пасту.
Шаг 5: Тушение гуляша
Полученную жидкость влейте в сковородку, убавьте огонь до минимального и тушите 45 минут под крышкой.
Шаг 6: Финальные штрихи
Посолите и через 2 минуты выключите огонь.
Полезные советы для вкусного гуляша
Выбор куриных сердечек
При покупке куриных сердечек обращайте внимание на их свежесть: они должны быть яркого цвета и без запаха. Замороженные сердечки рекомендуется размораживать естественным образом, чтобы сохранить их текстуру.
Специи и приправы
Использование свежих специй значительно улучшает вкус блюда. Кроме предложенных в рецепте приправ, вы можете добавить свои любимые по вкусу – это может быть паприка или чеснок.
Как подавать гуляш
Гуляш из куриных сердечек хорошо сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или лапша. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью перед подачей!
Пищевая ценность
Гуляш из куриных сердечек – это не только вкусное, но и питательное блюдо. Куриные сердечки содержат много белка и витаминов, что делает их полезной частью рациона.
